A quienes les encantan las relaciones sociales, el turismo y la diversidad gastronómica pueden aprovechar las mejores carreras en hostelería. Este sector, un pilar del mercado laboral global, ofrece un sinfín de oportunidades para crecer rápidamente si tomas las decisiones correctas desde el principio. No es solo cuestión de encontrar un empleo, es identificar un camino que sea apasionante, económicamente prometedor y con múltiples oportunidades de crecimiento. 

El mercado laboral de la hostelería está en constante expansión, especialmente en áreas como los restaurantes, bares, hoteles y servicios turísticos. Sin embargo, la competencia es avasallante, por lo que es importante contar con una visión clara de las mejores carreras en el sector. En este artículo, conoce las opciones disponibles para ascender rápidamente y cómo plataformas, como RedBaRest que ofrece servicios como el acceso a listados de empleo y proveedores especializados en hostelería, lograr ser un soporte integral.

La importancia de elegir la carrera adecuada en hostelería

Si tienes vocación, elegir una de las mejores carreras en hostelería puede acelerar el crecimiento profesional. Considera que es un sector que no solo ofrece trabajo, sino que proporciona un vasto abanico de oportunidades para quienes buscan avanzar. La clave del éxito está en tomar decisiones estratégicas desde el principio. Elegir el puesto adecuado se trata de encontrar un empleo que se ajuste a tus habilidades e identificar una trayectoria que permita escalar posiciones rápidamente.

Además, es importante mencionar que elegir una carrera que se alinee con tus intereses y habilidades, pero también con las demandas del mercado, es fundamental. A través de plataformas como RedBaRest, tanto los empresarios como los profesionales de la hostelería pueden acceder a recursos útiles. Explora y descubre proveedores de productos y servicios, así como un listado de empleos y oportunidades para desarrollarte.
Los 7 mejores consejos para conseguir empleo en restaurantes

Beneficios económicos y profesionales

Si tienes vocación de servicio, elegir una de las mejores carreras en hostelería ofrece satisfacción, crecimiento profesional rápido y beneficios económicos. El sector es reconocido por su capacidad para generar altos ingresos, especialmente en cargos de responsabilidad. Por ello, quienes trabajan en el sector disfrutan de:

• Remuneración atractiva que aumenta proporcionalmente con la experiencia y la especialización. Esto se traduce en mejor calidad de vida y oportunidades de desarrollo.
• Flexibilidad profesional. Si decides optar por una carrera relacionada con la consultoría hotelera, por ejemplo, tendrás la oportunidad de ofrecer tus servicios a varios negocios del sector, lo que permitirá gestionar el tiempo e ingresos de manera autónoma.
• Acceso a redes de contacto, la posibilidad de trabajar en diferentes entornos internacionales y el desarrollo de habilidades en gestión, liderazgo y marketing. 

Top 5 de las mejores carreras en hostelería 

Se cree que de cada diez ofertas de trabajo, una pertenece al sector de la hostelería. Con un amplio volumen de vacantes, la selección de las mejores carreras para ascender en el sector se realiza considerando los beneficios que aportan y las oportunidades de crecimiento.  

Gerente de alimentos y bebidas

Una figura que cada vez cobra más auge en las mejores carreras en hostelería es el gerente de alimentos y bebidas. Se trata de una de las posiciones más importantes dentro de cualquier establecimiento ya que sus funciones son integrales. Este profesional se encarga de supervisar la calidad de los productos, coordinar al personal y garantizar que las operaciones diarias sean rentables y eficientes. La formación en gestión hostelera y una fuerte capacidad para tomar decisiones bajo presión son esenciales para tener éxito en este puesto.

La ventaja de esta carrera es que el gerente de alimentos y bebidas no solo tiene un impacto directo en la experiencia del cliente, sino que también juega un papel crucial en el éxito financiero del establecimiento. Con la formación adecuada y la experiencia, esta posición puede evolucionar rápidamente hacia puestos de dirección general o incluso hacia cargos ejecutivos en cadenas hoteleras. 

Chef ejecutivo en alta cocina

Un chef profesional de hostelería o de alta cocina es un profesional con amplias capacidades de adaptación y responsabilidad. Convertirse en un chef ejecutivo en alta cocina es uno de los caminos más codiciados dentro de la hostelería. Tiene que ser hábil en la cocina, tener un dominio absoluto de la gestión de equipos, control de presupuestos y desarrollo de menús. No es solo un líder, sino también un embajador de la marca del restaurante u hotel, y su creatividad puede transformar la oferta gastronómica de un establecimiento.

Un chef profesional bien reconocido puede encontrar rápidamente oportunidades de crecimiento dentro del mundo culinario, ya sea gestionando su propio restaurante o siendo el rostro de una cadena de renombre. Sin embargo, para destacar tiene que estar formándose continuamente ya que las nuevas tendencias hacen que los clientes sean exigentes en los servicios. Formarse en cocina internacional, vegana, keto y muchas otras vertientes le garantiza el éxito. 

Director de hotel

Otra de las mejores carreras en hostelería que permiten ascender rápidamente es la que abarca la gestión o dirección hotelera. El director de hotel es responsable de todas las operaciones del establecimiento, desde la gestión de personal hasta la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio. Los requisitos para este puesto incluyen una combinación de habilidades en gestión, liderazgo y un conocimiento profundo de la industria turística y hotelera.
Conoce aquí, Los 5 mejores trabajos de medio tiempo en la hostelería

Los directores de hotel también tienen la oportunidad de trabajar a nivel internacional, especialmente en grandes cadenas hoteleras, lo que aumenta considerablemente las oportunidades de crecimiento profesional. Además, suelen representar a la empresa en ferias y eventos, lo que le permite promover las relaciones comerciales en distintas áreas del mercado. Gestionar un hotel es como orquestar una obra maestra, cada detalle importa y tiene un impacto tanto en los clientes como en los empleados. Debido a las múltiples funciones que realiza, son altamente valorados. 

Especialista en turismo gastronómico

El turismo gastronómico laboral es una tendencia creciente que combina el amor por la comida con el deseo de explorar nuevas culturas. Los especialistas están a cargo de diseñar y organizar experiencias culinarias para los turistas, que incluyen recorridos gastronómicos, catas de vino y otros eventos relacionados. Este campo está experimentando una gran demanda, especialmente en destinos turísticos populares.

Para aquellos apasionados por la gastronomía y el turismo, esta carrera ofrece una combinación única de creatividad y negocio, con un potencial significativo para escalar en la industria. Por lo general, la formación incluye la preparación de alimentos saludables para personas con condiciones de salud específicas y técnicas creativas para crear menús internacionales con productos locales.  

Consultor en hostelería

Otra de las mejores carreras en hostelería, menos convencionales pero altamente lucrativas para avanzar es a través de la consultoría hostelera. Los profesionales en este campo son expertos en asesorar a restaurantes, bares, hoteles y otros negocios del sector sobre cómo mejorar su rendimiento, aumentar la eficiencia y optimizar sus operaciones. Tiene la tarea de evaluar, analizar y recomendar mejoras en diversos aspectos de un negocio en el sector. Esto puede abarcar desde la gestión de personal hasta la calidad del servicio, la optimización de los menús, la experiencia del cliente e incluso la selección de equipos de cocina.

Al ser una carrera que ayuda a los negocios del sector a mejorar su rentabilidad, reducir costos y ofrecer mejores experiencias a sus clientes, sigue en auge. En tiempos de cambios económicos y sociales, como lo vivido tras la pandemia, la capacidad de adaptarse rápidamente y ofrecer soluciones eficaces se vuelve indispensable. Es por ello que esta carrera es muy valorada y buscada por quienes buscan ascender profesionalmente y conseguir una posición de alto nivel dentro del sector.

Consejos para ascender rápidamente en tu carrera de hostelería

Como ya se ha mencionado, el mundo de la hostelería es competitivo y desafiante. Sin embargo, con la mentalidad adecuada, las herramientas correctas y un enfoque proactivo, es posible ascender rápidamente. Claro, es necesario desarrollar habilidades de liderazgo, adaptarse a los cambios con una actitud positiva y construir relaciones que sean fuente de aprendizaje. 

La importancia del networking

Una de las estrategias que permite ascender en cualquiera de las mejores carreras en hostelería es el networking. No se trata solo de acumular contactos, sino de establecer relaciones significativas que proporcionen oportunidades de crecimiento profesional. Esto es importante porque puedes acceder a información privilegiada sobre nuevas vacantes de empleo, lanzamientos de productos o incluso tendencias del sector. Además, pueden ofrecerte recomendaciones o incluso asociaciones comerciales fundamentales para tu desarrollo.

Por ejemplo, un joven chef que busca ascender puede asistir a eventos relacionados donde tiene mayor oportunidad de conocer a dueños de restaurantes o gerentes que ofrezcan una oportunidad de formación. Otra forma sencilla de lograrlo es accediendo a plataformas como RedBaRest, donde a través del marketplace de proveedores y empleadores puedas conectar con las personas adecuadas que pueden ayudarte a avanzar más rápidamente.
Conoce también Los trabajos más demandados de la restauración

Cómo elegir los cursos adecuados

En la hostelería, la formación continua es importante para mantenerse competitivo y preparado para nuevas oportunidades. El sector cambia constantemente, con nuevas tecnologías, tendencias y metodologías que marcan la pauta. Si no sabes qué tipo de formación es la más adecuada, esto va a depender de tu área de interés. En general, los cursos y programas de formación que se centran en gestión, liderazgo, técnicas culinarias, y servicio al cliente son altamente valorados. 

Por ejemplo, si tu interés radica en la administración de hoteles, una formación especializada en gestión hotelera o marketing de destinos podría ser clave para progresar. La recomendación es investigar programas de formación en hostelería que permitan obtener certificaciones reconocidas en el sector. Muchas universidades y escuelas ofrecen cursos online, lo que te permite estudiar a tu ritmo y continuar trabajando en tu empleo actual.

Desarrollo profesional continuo en hostelería

El aprendizaje y el desarrollo profesional continuo son la base para una carrera exitosa en la hostelería. El sector está en constante evolución, y lo que hoy es tendencia, mañana podría haber quedado obsoleto. Por ello, mantenerse actualizado y seguir aprendiendo te permitirá prosperar en un entorno competitivo y desafiante. 

Para lograrlo, sigue experimentando. Participa en eventos del sector, mantente al tanto de las innovaciones tecnológicas y busca siempre formas de mejorar en tu campo. Por otra parte, desarrolla una mentalidad de crecimiento. En lugar de conformarte con lo que ya sabes, busca formas de crecer constantemente, lo que te hará más competitivo y valioso para los empleadores. 

¿Necesitas ayuda? En RedBaRest, entendemos que el desarrollo profesional no termina con la educación básica. Por ello, ofrecemos acceso a una amplia gama de recursos, desde productos especializados hasta listados de empleos, que pueden ayudarte a dar el siguiente paso. La posibilidad de conectar con otros profesionales y aprender es la clave para mantenerte actualizado y avanzar rápidamente.